Page 79 - index

D’Syaz Cafe, Pantai Cahaya Bulan

Teknik membius ketam bakau segar menggunakan
rendaman ais untuk membersihkan keseluruhan
badan ketam sebelum dibelah dua dan memasukkan-
nya ke dalam periuk atau kuali yang limpah dengan
kuah berperencah asli daripada rempah-ratus tem-
patan dan tiada satu pun produk yang diimport bagi
memastikan zat dan kelazatan isi haiwan berprotein
tinggi itu benar-benar tulen dan tidak bercampur
dengan anasir lain.

“Sebab itulah, Insya-Allah para pelanggan kami tidak
bersin ataupun terkena alahan semasa atau pun sesu-
dah makan Maggi Ketam di sini kerana memang kita
mencuci bersih kantung najis ketam semasa ia peng-
san kesejukan,” ujar pemilik D’Syaz Cafe, Pantai
Cahaya Bulan (PCB), Kota Bharu, Ajizah binti Salleh,
Kaswadi dan Ajizah berganding
Kaswadi dan Ajizah berganding
52. bahu menguruskan D’Syaz Cafe.
bahu menguruskan D’Syaz Cafe.
Suaminya Kaswadi bin Ismail, 52, menambah, mereka
juga mencadangkan setiap menu ketam nipah diambil Kaswadi mengasingkan
Kaswadi mengasingkan
ketam daripada kuahnya.
dengan minuman jus buah seperti epal, laici, beri dan ketam daripada kuahnya.
paling mujarab ialah air limau nipis atau “singa beng”.
“Minuman berkafein perlu dielakkan ketika menjamah
apa jua juadah berasaskan ketam nipah.” Tambah
pengusaha restoran yang sering menerima kunjungan
dari istana dan para kerabat untuk menikmati sajian
Maggi Ketamnya. Bagi yang berminat untuk membuat
tempahan awal, boleh lah menghubungi talian 013-
9435050.

Nah, para Maggi Ketam mania sekalian mahupun indi-
vidu yang belum merasai keenakan resipi yang telah
pun menular ke seluruh Malaysia bermula dari
Kelantan, silakan berkunjung segera ke lokasi yang
dinyatakan ataupun mendail nombor talian bagi me-
nempah juadah anda dan jadilah sebahagian daripada
penikmat rasa Maggi Ketam yang mencetuskan suatu
fenomena luar biasa abad ini.

Antara alatan yang diperlukan
Antara alatan yang diperlukan
ketika menikmati ketam.
ketika menikmati ketam.

MAJALAH KORPORAT PMBK | QIADAH 79